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HABANERO ARANCIONE |
L'Habanero è un nome di cultivar di peperoncino, tipica della
penisola dello Yucatan. Ne esistono molte varietà, tra cui la cultivar
più piccante riconosciuta dal Guinness dei Primati fino al 2006, ...
L'habanero è un tipico C.chinense un arbusto a portamento eretto, con foglie ovato-lanceolate, verdi. Si
distigue dalle altre varietà della specie per il frutto, generalmente a
forma di lanterna, che può presentarsi con la punta allungata in forma
conica o rientrante, ed è proprio la forma del frutto la caratteristica
che identifica la varietà. Le dimensioni vanno dai 2 cm fino agli 8 cm
di lunghezza, e circa la metà in larghezza, anche se la taglia varia
molto a secondo della cultivar. Il colore è verde quando immaturo, mentre a maturazione può essere bianco, giallo, arancione, rosso, viola o marrone.
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Il maggior produttore mondiale è il Messico, dove viene coltivato in Yucatan, Campeche, e Quintana Roo, tuttavia sono presenti coltivazioni commerciali anche in Belize, Costa Rica, Texas e California. Negli ultimi anni sono presenti coltivazioni importanti e commerciali anche in Italia. |
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HABANERO CIOCCOLATO |
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MULTI COLORE |
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